油炸机是现代工艺的食品机械,采用304钢材制造生产。适用于蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡‘鱼豆腐等豆制品等等的食品油炸加工。
油炸机采用电加热,煤加热,气加热等多种方式,因煤加热对环境污染严重,现已取消煤加热油炸机的生产。现以天然气加热、液化气加热和电加热为主。
山东诚工油炸机采用的是油水混合技术。改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸机的弊端,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残渣,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。
油炸锅是采用搅拌的模式,让食品充分油炸,不会出现炸糊和没炸好的情况。炸完后自动出料无需人工干预。